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Hygieneanforderungen in gewerblichen Küchen

Jedes Lebensmittelunternehmen in der gesamten Lebensmittelkette ist dafür verantwortlich, dass die Lebensmittelsicherheit nicht gefährdet wird. Als Gastronomiebetrieb müssen Sie für die Sicherheit und Unbedenklichkeit von Lebensmitteln eigenverantwortlich Sorge tragen und unterliegen dem Lebensmittelhygienerecht.

 

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