Viele Menschen essen außer Haus: Im vollen Schul- oder Arbeitsalltag ist es zeitsparend und bequem, sich eine Mahlzeit nicht zuhause vorzubereiten und mitzunehmen, sondern in der Mittagspause bei Bäckerei, Dönerladen oder Supermarkt Take-away-Essen zu holen. Lieferdienste verstärken den Effekt. Das ist einerseits für Gastronomie und Lebensmittelhandel ein gutes Geschäft, das Umsatzsteigerung ohne größere Ladenflächen oder Servicepersonal ermöglicht. Andererseits wird so viel Verpackungsmaterial nur minutenlang benutzt und dann weggeworfen. Dadurch fällt viel Müll an. Der lässt sich durch zwei Strategien vermeiden: Seit Januar 2023 ist durch die Mehrwegangebotspflicht gesetzlich festgelegt, dass im Lebensmittelausgabebereich auch Mehrwegsysteme angeboten werden müssen, also beispielsweise der Pfandkaffeebecher (ausgenommen sind kleinere Geschäfte wie Imbisse oder Kioske, in denen insgesamt maximal fünf Beschäftigte arbeiten und die gleichzeitig eine Ladenfläche von nicht mehr als 80 Quadratmetern haben. In diesen Betrieben muss jedoch die Möglichkeit gegeben sein, kundeneigene, mitgebrachte Behältnisse zu befüllen). Aber noch unkomplizierter und ressourcensparender ist es, wenn die Kundschaft selbst Brotdosen, Kaffeebecher oder Beutel mitbringt und das Essen gleich im Geschäft dorthinein füllen lässt.
Und genau darauf zielt die Aktion „Mitbringsel willkommen!“ ab, eine Gemeinschaftsaktion zusammen mit dem Landkreis Roth und der Stadt Schwabach. Am Landratsamt Nürnberger Land haben das Regionalmanagement, die Lebensmittelüberwachung und die Abfallberatung zusammengearbeitet, um die Aktion in die Wege zu leiten. Wer als Lebensmittelhandel künftig den Aufkleber „Mitbringsel willkommen“ im Schaufenster platziert hat, zeigt der Kundschaft, dass in diesem Geschäft selbst mitgebrachte Behältnisse befüllt werden. Thekenaufsteller, Flyer und weitere Materialien halten Informationen bereit, wie es geht. Die wichtigsten Regeln:
- Verschließbare Behälter, Gläser, Becher oder Stoffbeutel von Zuhause mitbringen.
- Darauf achten, dass die Behältnisse leer und sauber sind!
- Den Deckel des Behältnisses abnehmen und in der Hand behalten, dann das Behältnis auf das vorgesehene Tablett oder den dafür vorgesehenen Hygienebereich legen, oder den Stoffbeutel dem Personal entgegenhalten, damit er befüllt werden kann.
- Nach dem Befüllen das Behältnis verschließen, mitnehmen und mit dem guten Gewissen genießen, Ressourcen gespart zu haben.
Betriebe, die Lebensmittel verkaufen – Metzgereien, Bäckereien, Imbissbuden, Gastronomiebetriebe oder Dorfläden – können ab sofort kostenfrei Materialien bestellen, um sich selbst oder ihre Kundschaft über die Aktion „Mitbringsel willkommen“ zu informieren, und zwar über ein Online-Formular auf der Website www.nuernberger-land.de/mitbringselwillkommen oder direkt bei Alena Endres vom Regionalmanagement Nürnberger Land unter der Nummer 09123 950 6703 oder via Mail an rm@nuernberger-land.de.
